相模大野 BAR オードヴィーへようこそ

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仕込みの風景から…Ⅳ

2006年 08月 31日

サラダはこのようになります。＾＾手前に野菜(水菜・きゅうり・にんじん・にら）とハムがあります。ゴマドレッシングがかけてあります。お好みで...

仕込みの風景から・・・Ⅲ

2006年 08月 31日

カニクリームコロッケのソースを作ってます。＾＾【左】ベルギーエシャロットを粗みじん切りに… 【中】オリーブオイルで色づかないように、ゆっくりと炒め ...

今週のメニュー　0６/８/３１（木）～ 0６/９/６（水）

2006年 08月 31日

お料理３品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!! 　　◇◇◇◇◇◇　毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇...

仕込みの風景から・・・Ⅱ

2006年 08月 30日

【左】ラム肉の焼き色をつけております。【中】お豆２種、ガルバンゾ（ひよこ豆）と大豆。【右】お野菜でとったブイヨンとトマトピューレでコトコトと...

９月の店休日

2006年 08月 30日

９月の店休日のお知らせです。３日(日)　　　１０日(日)　　　　１７日(日)　　18日（月・祝）　　　２４日(日)　　注）１７日１８日は連...

仕込みの風景から・・・

2006年 08月 29日

ラムの肩肉です。焼き色をつけて、煮込みます。＾＾何かお豆も入れる予定♪

■フルーツ■　スタークリムソン（洋ナシ）

2006年 08月 29日

今年も入荷いたしました。「赤い洋ナシ・スタークリムソン」少し小玉ですが、爽やかな酸味と甘みがいいですねぇ。＾＾ドラゴンフルーツ＠レ...

仕込みの風景から・・・Ⅱ

2006年 08月 24日

【左】戻した裏白きくらげです。　肉厚です。　　　しゃきしゃきとした食感をお楽しみ下さい。【中】ふくろだけです。　袋状をカットするときのこが登場...

今週のメニュー　0６/８/２４（木）～ 0６/８/３０（水）

2006年 08月 24日

仕込みの風景から・・・

2006年 08月 24日

サラダの仕込み♪　かぼちゃをメインに使います。【左】カットしたかぼちゃを炒め煮にして、少し食感を出そうかと… 　　　少量ですがシナモンを振り入れまし...

■フルーツ■　すいか

2006年 08月 23日

今回は大きい西瓜です。「すいかをどうするの？」といったご質問を時々頂きます。ソルティードッグの「すいか版」をイメージしていただけれ...

■ト　マ　ト■　ブラディマリー

2006年 08月 23日

フレッシュトマトのブラディマリー♪ 飲むトマト！お試し下さい。＾＾

■フルーツ■　梨

2006年 08月 18日

巨峰に続き、秋色果実（勝手に命名）の『幸水』です。甘みも強く、香り立ちも華やかです。＾＾

仕込みの風景から・・・Ⅲ

2006年 08月 17日

蛸（たこ）とインゲンのソテーを試作中！感想　：　ビールが飲みたくなりました。

仕込みの風景から・・・Ⅱ

2006年 08月 17日

【左】焼き色をつけているお肉の塊。【中】仕上げに蜂蜜を入れております。【右】煮豚チャーシューの出来上がり♪

仕込みの風景から・・・

2006年 08月 17日

サラダのきゅうり♪ 中国黒酢を使い、甘酢を作りました。ゴマ油も少し入れ、風味豊かな甘酢に仕上げてみました。＾＾漬け地は熱を入れたので、酸味も穏や...

今週のメニュー　0６/８/１７（木）～ 0６/８/２３（水）

2006年 08月 17日

■フルーツ■ 巨峰

2006年 08月 16日

巨砲巨峰です。秋色の果実が店先に並ぶようになりましたね。＾＾画像は八百屋さんの冷蔵庫内にて撮影のためやや暗めになってしまいました。...

☆連休させていただきます☆

2006年 08月 13日

８月１３日（日）・１４日（月）は連休とさせていただきます。よろしくお願い申し上げます。m(__)m

■Malt　Whisky■　ＢOWMORE

2006年 08月 10日

Douglas Laing社のPremier Barrelシリーズ。ボウモア　９年　です。　４６％vol　

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＜相模大野のネイバーフッドＢＡＲ＞【小田急線・ｵｰﾄﾞﾋﾞｰ・ｵｰﾄﾞｳﾞｨｰ・Eau de Vie・ﾌﾙｰﾂ・ｸﾞﾙﾒ・料理・町田・相模原】　※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション公式審査員

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お洒落なラベルですね。味..

by 福島県下郷陽平町祭実行委員会 at 10:23

> saiさんなんと..

by eau-de-vie at 20:27

こんばんは。竹鶴17..

by sai at 19:26

写真の女性はどなたですか？

by エミコフ at 19:31

とても魅力的な記事でした..

by 本人希望記入欄 at 19:03

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仕込みの風景から・・・

■フルーツ■ スタークリムソン（洋ナシ）

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■フルーツ■ すいか

■ト マ ト■ ブラディマリー

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☆連休させていただきます☆

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