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■本■　バーのある人生

2006年 02月 28日

バーのある人生posted with amazlet on 06.02.28枝川公一中央公論新社 (2006/02)Amazon.co.jp で詳細を...

あと２週間ほどで…

2006年 02月 25日

先日お知らせさせていただきましたカクテルコンペティションが開催されます。 K君が出場いたします。練習風景です。３月１２日（日）まであ...

今週のメニュー　0６/２/２３（木）～ 0６/３/１（水）

2006年 02月 23日

お料理３品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!! 　　◇◇◇◇◇◇　毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇...

仕込みの風景から・・・Ⅲ

2006年 02月 23日

【左】ひよこ豆（上）とうずら豆（下）です。【中】ソーセージ（大きめです！）をグリルしてます。【右】トマトソースを…　ちょっと酸っぱめでハーブがほん...

仕込の風景から…Ⅱ

2006年 02月 23日

皮を剥くようにスライスしております。きしめん状？になったものにひと塩してしんなりと… ドレッシングでマリネいたします。

仕込の風景から…

2006年 02月 22日

『鯵』です。打ち粉をして揚げております。低温で揚げ、高温にて二度揚げを。焼いた玉ねぎと人参の入った、漬け液に投入♪ 漬け液は、ワイン...

月曜日はお休みさせて頂きます。<(_ _)>

2006年 02月 18日

２０日（月）は、申し訳ございませんがお休みさせて頂きます。（日曜日は店休日となりますので、連休となります。）２１日（火）より、通常営業いたしま...

■Malt　Whisky■　ＭＯＮＫＥＹ　ＳＨＯＵＬＤＥＲ

2006年 02月 17日

モンキーショルダー♪ ウイリアム・グランツ社が所有する３つの蒸留所から２７樽のシングルモルトをブレンドしてつくられました。グレンフィディック...

仕込みの風景から・・・Ⅲ

2006年 02月 16日

【左】ミートボールを素揚げ中♪ 【中】人参を油通し中♪♪　このあと、玉ねぎも… 【右】準備ＯＫ!!!　ミートボール・人参・玉ねぎ・裏白きくらげ・☆し...

仕込みの風景から・・・Ⅱ

2006年 02月 16日

わんたんの皮です。中身は、海老（軽く叩いてあります）・山芋・ねぎ・生姜・ゆず・鶏挽肉。ガラスープに塩だけで味付け♪（イタリアの天然海塩） ...

今週のメニュー　0６/２/１６（木）～ 0６/２/２２（水）

2006年 02月 16日

仕込みの風景から・・・

2006年 02月 15日

鶏がら？？？すっきり仕上げの「がらスープ」を…

再確認？～ＢＡＲですから～

2006年 02月 10日

最近のブログを読み直してみると、お酒の入荷も記事上げしてあるものの… 『食い処』の様相がかなり強くでているような…^^; たまには、「洋酒処的画像」を...

仕込みの風景から・・・Ⅲ

2006年 02月 09日

「じゅわ～っ」「あちちっ・・・」 (^^)　焼き上がりました！　お味噌の香りが・・・大根を拍子切りにしてお塩で少ししんな...

今週のメニュー　0６/０２/０９（木）～ 0６/０２/１５（水）

2006年 02月 09日

仕込の風景から…Ⅱ

2006年 02月 09日

【左】今回は、こんな材料を… 「たけのこ・うずらの玉子・おくら」【右】うずらの玉子 ⇒濃い昆布出しで煮含めました。たけのこ ⇒ちょっと甘...

■リクエストにお応えして…■

2006年 02月 08日

「茹でぎょうざは…」「申し訳ございません…」そんな会話が幾度か… 【左】切り出し作業中【右】この味付けが肝心！「お肉の量が多くないで...

仕込の風景から…

2006年 02月 08日

鶏胸肉を厚めのそぎ切りにして… 「味噌漬け」にしております。ちょと甘めの味噌にお味を調整してあります＾＾一晩冷蔵庫で　(-_-)zz...

■フルーツ■　パイン＆いちご

2006年 02月 07日

「黄金パイン」です。小ぶりで甘いパインです。甘～い香りのカクテルを一度お試しください♪＾＾海老名いちご(^^) 海老名は戦前から...

～横浜カクテルコンペティション～が開催されます。

2006年 02月 03日

(社)日本バーテンダー協会・横浜支部主催による『創作カクテル』の大会が開催されます。Ｋ君が、我々の所属する県央支部代表で出場をさせていただき...

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＜相模大野のネイバーフッドＢＡＲ＞【小田急線・ｵｰﾄﾞﾋﾞｰ・ｵｰﾄﾞｳﾞｨｰ・Eau de Vie・ﾌﾙｰﾂ・ｸﾞﾙﾒ・料理・町田・相模原】　※東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション公式審査員

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お洒落なラベルですね。味..

by 福島県下郷陽平町祭実行委員会 at 10:23

> saiさんなんと..

by eau-de-vie at 20:27

こんばんは。竹鶴17..

by sai at 19:26

写真の女性はどなたですか？

by エミコフ at 19:31

とても魅力的な記事でした..

by 本人希望記入欄 at 19:03


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