仕込みの風景から・・・Ⅲ

コトコトと…ポ・ト・フを…

美味しさの秘訣は、丹念に「あく」をとること！

たったそれだけで、仕上がりがぜんぜん違います。

ピンボケでスミマセン<(_ _)>



【左】無事、三枚おろしができたご様子のK君。
　　　残った「あら」は、まかないの汁になるそうです。
【中】ふっこ＆新じゃがを器に入れて、ブイヨンで蒸します。
　　　蒸しあがりましたら、トマトソース・チーズを…
【右】チーズがとけるくらいに再度蒸し、焼き色をつけて完成♪

試食の感想　ｂｙ　K君　「んんっ…うまいっすね！」
　　　　　　　　 ｂｙ　Aさん「おいしゅうございます(__)」　　　
　　　　　　　　 ｂｙ　ｍｇｒ　「こんな感じです。(意味不明」