仕込みの風景から・・・
2005年 08月 31日
← 「ねぎ味噌」をつくっています。
大量のねぎを使っています。。
香ばしさと、甘みが美味しいです。。。
← ジャガイモを素揚げにしてます。
この後、みりんを効かせた八方地で
含ませ煮にします。。
この二つが合体いたします。。。
by eau-de-vie
| 2005-08-31 18:16
| お 料 理
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