今週のセットメニューは…。

チリメンジャコと白菜をサラダにしました。拍子切りにした白菜の食感がシャキシャキ！っと。。。

牛ハラミの赤ワイン煮は、サラっと軽めに仕上げました。
鮭の唐揚げにレンコンと栗を添えました。モルトビネガーが効いたマヨネーズソースで…。


お肉は赤ワインとハーブでしっかりとマリネしてあります。

付け合わせの人参のグラッセはグランマニエの香り。

いたや貝とキャベツのパスタに「北海道　ほたてだし」を少し使います。



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