仕込みの風景から・・・

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ちょっと寒い日があったりいたしますが・・・
「春ですね~」 ということで  わさび菜
お醤油を少し入れた、甘酢で漬け込みました。
辛味は抑え目でやわらかくいたしました^^


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豚肩肉を紹興酒の香りよく煮込んでみました。
五香粉の風味が少し漂います^^

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# by eau-de-vie | 2005-04-13 17:49 | お 料 理 | Comments(0)

祝 7周年! ウィスキーラヴァーの皆様へ

おかげさまで本日、4月13日はオードヴィーの7周年記念日^^

今日を迎えられる喜びを実感いたしております。

すべてのお客様に深く感謝申し上げます。

                   BARオードヴィー  伊吹雅浩

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本日より16日まで、左記ボトルをスペシャルプライスにて
ご提供させていただきます。(限定各1本のご用意です)
1980年代に流通をしておりました、
「ザ・グレンリベット12年」&「インチガワー12年」
オールドボトルといわれている代物です。
お一人様各ワンショット限定でのご提供と
させていただきます。
お値段につきましては、お店でお尋ね下さい^^
「えっっ・・・この値段っっ・・・ありえません。」
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# by eau-de-vie | 2005-04-13 16:59 | 【お知らせ】 | Comments(0)

祝 7周年!!!

いよいよ本日&明日はオードヴィー7周年の感謝の気持ちを・・・

空は今にも泣きそうな厚い雲に覆われておりますが、

晴れ晴れとした気持ちでカクテルをお作りいたしますので

是非是非お顔を見せてください^^

また、この二日間はカクテル&ビール&グラスワインですが・・・

多分、明日の夕方当たりに「ウィスキーラヴァーの皆様への緊急告知」が

入るかも???


前回のご案内は【こちらへ】
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# by eau-de-vie | 2005-04-12 13:56 | 【お知らせ】 | Comments(2)

お花見♪

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昨日の日曜日、知人宅にて「お花見=飲み会」を

してきました^^ 満開の桜のもと、

昼から生ビールと暖かい日差しを浴び、美味しい

料理をご馳走になりました♪♪♪

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たこ焼き屋さんも毎回登場いたします!!

写真の桜の木は植えてから40年以上たって

いるそうです。


■お知らせ■
明日より二日間、オードヴィー7周年のイベントがあります^^
詳しくは【こちらへ】
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# by eau-de-vie | 2005-04-11 16:30 | 今日の一言 | Comments(0)

■新入荷■ 日本初リリース! “ メモリーズ ”

イタリアのボトラーズ・ハイスピリッツ社のモルトウィスキーが入荷いたしました。

見た目にも美しいラベルが特徴的です^^

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ボウモアの15年熟成 46度 1989年蒸留
2004年に264本瓶詰めされました。 シェリー樽熟成
ラベルの絵は・・・
「バクパイプの演奏にあわせて男性が踊られております」

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クラガンモアの15年熟成 46度 1989年蒸留
2004年に347本瓶詰めされました。
ラベルの絵は・・・
「奥に蒸留所が見えます。近くでゴルフをされているようです」
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# by eau-de-vie | 2005-04-09 23:42 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

■フルーツ■ パッションフルーツ

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沖縄産「パッションフルーツ」入荷いたしました!

香り・甘み・酸味がとてもGOOD♪

少量入荷のため、お早めに・・・


一足早い、トロピカルな雰囲気をどうぞ^^
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# by eau-de-vie | 2005-04-08 16:35 | フルーツカクテル | Comments(1)

今週のメニュー 05/4/7(木)~ 05/4/13(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!!
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   セロリと生姜の和ぴくるす さらだ
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   メカジキの八方だしゼリー寄せ
                  &
   鶏ひき肉&豚ひき肉のレモンソース

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ 春キャベツと小女子の白ワイン風味 リングイネ
  ・ オイルサーデンのトマトソース ペンネマカロニ
  ・ スナップ豆と新じゃがのカレー風味 リングイネ

~仕込みの風景は【こちらへ】
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# by eau-de-vie | 2005-04-07 03:04 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・

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ちょっと変わった「ぴくるす」を・・・

お酒・みりん・しょうゆ・米酢・出し昆布の

漬け液に「セロリ&しょうが」が浸っております。

さっぱりとした感じのサラダができそうです^^

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メカジキの細かくカットしたものを

八方だしで味付け、柚子皮を入れて

ゼリー寄せにしてあります。

ツインディッシュのもう一品は・・・???

次メニューは「さっぱり」をテーマにいきます♪
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# by eau-de-vie | 2005-04-06 19:33 | お 料 理 | Comments(0)

■新入荷■ ラフロイグ

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1988年3月16日蒸留、2004年4月2日に

リフィールシェリーバットより768本ボトリング

の16年熟成品のラフロイグ♪

淡いカラーで原酒の素材感が楽しめそうです^^


ちなみに、ボトルのナンバーが413・・・

4/13はオードーヴィーの開店記念日です!
(これも何かの“ご縁”でしょうか)

周年記念イベントは【こちらへ】
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# by eau-de-vie | 2005-04-06 17:53 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

再びのお知らせ・・・

2005年5月8日(日)・・・
 
 熱海ホテル・ニューアカオで・・・

  アタミカクテルフェスティバルが・・・

   開催されます^^


カクテルコンペティション観戦&試飲審査参加&お食事&お酒&クールスのライブ


* 当 店 の K 君 が 出 場 い た し ま す *


4月18日に主催支部に途中集計を報告できればと思っております。

お時間ございます方は、お早めにコンタクトを・・・よろしくお願いいたします m(__)m

前回のご案内は【こちらへ】
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# by eau-de-vie | 2005-04-06 05:27 | 日本バーテンダー協会 | Comments(0)