グレンモーレンジ アルチザンカスク 説明文訂正箇所

2月1日付けのお酒の説明箇所に訂正があります。
樽をバーボンメーカーに貸与する先は当初ヘブンヒルでしたが、火災消失により
ジャックダニエルへと変更されたようです。
→マイケルお爺さまが申されておりました・・・

モルトウィスキー・コンパニオン
マイケル・ジャクソン 土屋 守 土屋 希和子 山岡 秀雄
小学館 (2005/02)

[PR]
# by eau-de-vie | 2005-02-04 03:08 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

今週のメニュー 05/2/3(木)~ 05/2/9(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニューです
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
c0014695_18444712.jpg
     
(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   はすとごぼうのフリット サラダ仕立て スパイシードレッシング(辛くありません!)
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   牛肉とガルバンゾ豆の赤ワイン風味(デミグラスソースと赤ワインで煮込みました)
                  &
   長いものグラタン(長いもの食感がGOODです!)

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
   または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ 和風明太子 スパゲッティー 
  ・ ベーコンと白菜のクリームソース  ペンネマカロニ
  ・ むきあさりと青菜のトマトソース  スパゲッティー
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-02-03 01:03 | お 料 理 | Comments(0)

ブログをはじめてはや・・・



このブログをはじめさせていただき、ひと月と少し、「超ビギナー」の私向けの書物はないものかと本屋さんへ、、、
んんっ!思わずタイトルを見ただけで購入いたしました。 o(^-^)o
ブログとは?の答えというか・・性質というか・・の疑問が大分解ったような気がいたします。
しかし、わからずともとりあえず触れていくことも大切ですね!
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-02-02 22:07 | | Comments(0)

■新入荷のお酒■ グレンモーレンジ アルチザンカスク

c0014695_17164423.jpg
先日予告いたしました商品が入荷いたしました。

グレンモーレンジ社より20年来の研究の成果として
「こだわりの樽材」による熟成を経た限定商品
”グレンモーレンジ アルチザンカスク”

1995年蒸留  2004年瓶詰め  約9年間の熟成  46度

もう少し詳しい説明を・・とのリクエストがございましたので、追記させていただきます。
artisan cask(アルチザンorアーティザン→輸入業者により明記の仕方が若干異なります)
artisan=職人・・辞書によって「熟練を要する仕事」とありました。直訳では「「職人の樽」」
これは、元来ウィスキーづくりに際し、熟成に使用する樽にこだわりを持っているグレンモーレンジ社が、20年来の研究を重ね、相応しい樽材にたどりついたことから由来します。
この樽材は、アメリカ中部、ミズーリ州オザーク山脈の日照量が少ない北向きの斜面で
ゆっくりと育ったオークの木を選び、伐採したものです。(early woodというタイミングで)
伐採後は、最低2年間の自然乾燥をさせます。その後、製樽され、バーボン
(確かヘブンヒル社でした)の熟成用に貸し出され、約4年後、グレンモーレンジの
熟成用として使われます。
ゆっくりと生育したオークで作られた樽は、浸透性が優れ原酒熟成中に、
樽材に由来する香気成分が多く溶出する事となります。(だから北向きなのです。)
グレンモーレンジ社の、「樽材がどの様にモルトウィスキーの香りや味わいに影響を
もたらすのか」という研究の成果が限定商品として製品化されたわけです。
この樽は「デザイナーズ・カスク」と称していましたが、
今回は「アルチザン・カスク」となりました。
2月2日に追記いたしました。
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-02-01 17:19 | 新入荷のお酒 | Comments(2)

日本マティーニ伝説―トップ・バーテンダー今井清の技


先人たちの功績があるから、今がある。
改めて「初心」へ帰れる刺激でした。


*本に関するリンクをつけてみました。ardbeg様ご指導ありがとうございました*
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-02-01 02:11 | | Comments(0)

~ご案内~

c0014695_2123448.jpg
【営業時間】 1 8 : 0 0 ~ 翌 3 : 0 0
   ラストオーダー  フード  2:00
             ドリンク 2:20
 祝日・日曜日が営業の場合、~翌1:00となります

【店休日】 日曜日 (日・月連休の場合、月曜日となります)及び年末年始


【住 所】 神奈川県相模原市相模大野3-11-18 竹山ビルB1
【駅より】 相模大野駅を伊勢丹さん方向へエスカレーターを降り直進、一つ目の角の
       携帯電話屋さんを右折、右側にあります東秀さんの地下です。
      (場所がわからない時は、お電話ください♪お迎えにあがります)
       *画像での詳しい道順案内は<こちらへ>
【電 話】 042-765-5660 
【メール】 eau-de-vie@ma.point.ne.jp
【クレジットカード】 JCB アメックス VISA MASTER ダイナース

カクテル ¥800~ ・ ウィスキー各種 ¥700~
バスペールエール樽生・サージャーギネス ¥800-
シングルモルト(¥800~)も約200種類ご用意いたしております。
その他、世界の洋酒を取り揃えております。
☆フレッシュフルーツカクテル///オススメです☆

おつまみからパスタ・ピザ・一品料理などなど・・・お腹が空いていても大丈夫!
21時までのお料理のセットメニューもご好評をいただいております。
(セットメニューの料理内容は毎週木曜日にずべて替わります)

セットメニューのカテゴリにジャンプいたします。【ここをクリック】

ウィスキー(スコッチモルト&ブレンデット・バーボン・ライ・カナディアン・アイリッシュ
       ジャパニーズなどいろいろと・・・約300種類)
ブランディー(コニャック・アルマニャック・マール・グラッパ・フィーヌ・ピスコ・メタクサ
        カルバドスなどいろいろと・・・)
スピリッツ(ジン・・・ビーフィーター・タンカレー・ゴードン・ボンベイサファイア
            エキュベル・プリマス・トトムジン ほかにもいろいろ)
      (ラム・・・バカルディー・ハバナクラブ・マイヤーズをはじめジャマイカ・
            マルチニック・バルバドス・キューバ・ハイチ・グァテマラなど
            のホワイトからダークまで)
      (ウォッカ・・・スミノフ・アブソリュート・ベルベデールを
              はじめフレーバードウォッカやポーランド産)
      (テキーラ・・・クエルボ・エルテソロ・マリアッチをはじめいろいろと
               ホワイト・ゴールド・アネホ)
      (その他・・・アクアビット・コルンなどいろいろ)
リキュール(コアントロー・グランマニエなどカクテルベースに使うリキュールをはじめ
       シャルトリューズ・ドランブイなどいろいろと・・・)
カクテル(スタンダードカクテルをはじめお好みをお伺いしていろいろなカクテルを
      ご用意いたします。ボストンシェーカーを使ったフレッシュフルーツカクテル
      も美味です♪)
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-01-27 22:02 | 【お店のご案内】 | Comments(3)

今週のメニュー 05/1/27(木)~ 05/2/2(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニューです
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
c0014695_18444712.jpg
     
(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   ビアサラミのマリネサラダ 山椒風味
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   ポ・ト・フー (鶏手羽元と根菜たち)
                  &
   桜海老と白菜のピリ辛炒め XO醤風味

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
   または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ ブラックオリーブピュレとグリーンオリーブのペペロンチーノ  
  ・ バジルクリームソース  ペンネマカロニ
  ・ オイルサーデンと青菜のトマトソース  スパゲッティー
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-01-27 17:08 | お 料 理 | Comments(5)

保健所の検査無事終了!

先日ブログに書かせていただいた、営業許可書の延長申請に伴う
検査が本日ありました。

所要時間2~3分?

お蔭様で保健所の方からも「綺麗にしていますね!」と・・・有難うございます。

K君、S君が日々一生懸命綺麗にしてくれている賜物かと、、、

感謝いたしております。


明日は、セットメニューの更新日。
今朝は場所によって少し雪がちらついたようですね。
「やっぱり温かくなれるもの」ですかね。
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-01-26 23:00 | 今日の一言 | Comments(0)

3月8日(火)は店休させていただきます。

<<少し先のお知らせですが、店休の告知です。>>
実は・・・幕張メッセにて「FOODEX JAPAN」というイベントが毎年開催され、
研修という名の「試食&試飲」に行っております。

国際的な食品・飲料の展示会で世界中から(もちろん国内も)メーカーをはじめいろいろ
な方がいらっしゃって面白いのです。
ラテン系のブースは開催初日の朝から酔っ払ってて「一緒に飲め!」と誘われます(>_<)

こんなイベントです
 ↓  ↓  ↓
【ここをクリック】

昔、ホテレスショー名前でやっていた時は晴海でした。なつかしぃ~
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-01-21 18:53 | 【お知らせ】 | Comments(4)

今週のメニュー 05/1/20(木)~ 05/1/26(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニューです
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
c0014695_18444712.jpg
     
(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   セロリ・ニンジン・ブロッコリーの赤紫蘇風味のピクルス
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   柚子入り雲呑の醤油スープ仕立て
                  &
   白身魚とマグロの衣揚げ トマトソース

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
   または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ サーモンクリームソース リングイネ  
  ・ ミートソース  ペンネマカロニ
  ・ ツナと男爵のカレー風味  リングイネ
[PR]
# by eau-de-vie | 2005-01-20 00:08 | お 料 理 | Comments(6)