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■GIN■ Sshlichte Steinhager

c0014695_16525872.jpg常備アイテムのご紹介を…

ドイツのジン・シュリヒテシュタインヘイガーです。

マイルドなジンがお好みの方にはオススメ v(^^)v


【お知らせ】 ヨコハマモルトラリーは本日までとなります。
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by eau-de-vie | 2008-06-30 17:37 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

K君の応援よろしくお願いいたします。

c0014695_15113056.jpg横浜コンペ、マリブリコンペに向けて
仲間が集まり練習会を行っております。

K君、がんばってね。(^^)


開催日時のご案内は従業員日記へ…【ここをぽちっと】
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by eau-de-vie | 2008-06-29 15:17 | 日本バーテンダー協会 | Comments(0)

■フルーツ■ 桃 ♪♪♪

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桃のカクテルが人気です。 !(^^)!



c0014695_1658272.jpg【街でみかけたひと品】
お買い物の途中で見かけた物を、、、
石垣島産の日本一早い平成20年度産新米(ひとめぼれ)だそうです。
(今年は5月21日から発売開始)
早いですね。。。
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by eau-de-vie | 2008-06-28 17:17 | フルーツカクテル | Comments(0)

■おつまみ■ プチトマトのピクルス

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が、再入荷いたしました。

「えっ、トマトのピクルス?」

はい。実は、人気者なんです。
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by eau-de-vie | 2008-06-27 16:27 | おつまみ | Comments(0)

今週のツインディッシュ♪

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手前
アンデスジャガイモとフレッシュコーンのオーブンオムレツ
ぴり辛サルサ☆☆☆


煮豚チャーシュー・赤だし味噌風味☆☆☆
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by eau-de-vie | 2008-06-26 19:17 | お 料 理 | Comments(0)

断面ショー(笑)

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オーブンオムレツ♪
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by eau-de-vie | 2008-06-26 18:20 | お 料 理 | Comments(0)

■フルーツ■ さくらんぼ♪

c0014695_17362862.jpg山形産さくらんぼ♪ が入荷いたしました。
山形県のほぼ中央「寒河江(さがえ)、西村山地域」で
収穫された佐藤錦です。

繊細な味わいをお楽しみ下さい。
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by eau-de-vie | 2008-06-26 17:43 | フルーツカクテル | Comments(0)

仕込みの風景から・・・Ⅱ

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豚もも肉の煮豚を……
焼き色をつけ、日本酒、みりん、醤油で炊いていきます。
一度冷まし、凝固した油分を取り除き、再び火にかけ
赤だし味噌を加え仕上げです。
お肉に煮汁が絡むように軽く葛寄せをしました。
実は…  柚子の香りも加えました。v(^^)v
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by eau-de-vie | 2008-06-26 17:25 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・

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アンデスジャガイモととうもろこし。
赤い皮が特徴のアンデスジャガイモ。相模原で作っているそうです。(^^)
各々下ごしらえを終え、いざ…。
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フライパンで半熟の状態まで火を入れ、オーブンへ投入。
ふわっと焼きあがりました。!(^^)!
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by eau-de-vie | 2008-06-26 16:59 | お 料 理 | Comments(0)

今週のセットメニュー ’08/6/26(木)~’08/7/2(水)

~ 今週のお料理3品セット!(①+②+③) ~   ¥1,600ー
      (営業時間中、お料理3品セットのご提供をさせていただきます)
  ◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇

☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
 毎日21時まで、今週のお料理3品セット(①+②+③)にワンドリンクが付いて… 
 ジャスト2,000円でとってもお得です!!

  ◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 ①オードブルなサラダ
   
   相模原産ほうれん草とプチトマトのサラダ 鮭魚醤風味

 ②ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   
   豚モモ肉の煮豚チャーシュー 赤だし味噌仕上げ 

            &            

   アンデスジャガイモとフレッシュコーンのオーブンオムレツ ピリッとサルサで…
   
 ③ハーフサイズパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  
  ・ イカとケッパーの白ワイン風味 リングイネ

  ・ 新玉ねぎとズッキーニの軽いカレークリームソース ペンネ・マカロニ
 
  ・ ツナとナスのトマトソース リングイネ
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by eau-de-vie | 2008-06-25 16:27 | お 料 理 | Comments(0)