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■CALVADOS■ Chateau du Breuil

c0014695_16515822.jpgシャトー・デュ・ブルイユ社の15年熟成カルバドスです。

カルバドスとは、フランス北西部が特産の
りんごを原料としたブランデーのこと。

フルーティーな香りをお楽しみください。。。
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by eau-de-vie | 2008-02-29 17:06 | 新入荷のお酒 | Comments(2)

■Malt Whisky■ GLENTURRET  CHIEFTAIN'S

c0014695_1743353.jpgお久しぶりのグレンタレットの入荷です。

1993年:蒸留   2006年:ボトリング

ポートウッドフィニッシュ   43%

IAN MACLEOD社 
 
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by eau-de-vie | 2008-02-28 17:55 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・Ⅱ

c0014695_17312191.jpgc0014695_17323559.jpg
お肉~!003.gifを香味野菜とハーブオイルでマリネ。
じゅじゅっと焼いていきます。003.gif

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お肉にかけるソース。
少量のにんにくとベルギーエシャロットをソテーし、
半量程度までにつめた赤ワインを…。
スライスマッシュルームとデミグラスを入れていきます。
んんっ、洋食屋さんのソース風?
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by eau-de-vie | 2008-02-28 17:40 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・

c0014695_1715733.jpgc0014695_1725387.jpg
サラダの材料たちです。
フキとワラビを自家製ドレッシングで軽くマリネにしておきます。
トマトを一個分カットして一緒に…。

春ももうすぐ…なサラダです。(笑)
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by eau-de-vie | 2008-02-28 17:20 | お 料 理 | Comments(0)

ガッチャマンの次はジャズ…

c0014695_174205.jpg最近、ディアゴスティーニさんに個人的なツボを
押されているような気がいたします。。。

「昭和タイムズ」「ガッチャマン」そして、、、

「クールジャズ」

「昭和タイムズ」は、創刊号が生まれ年でしたので
迷わず購入いたしましたが、それ以降はぐっとこらえ中。(笑)

刊行物一覧をみても面白いですよ。。。

【刊行中、受注中のシリーズ一覧】
【ぽちっと】
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by eau-de-vie | 2008-02-27 17:50 | 今日の一言 | Comments(0)

今週のセットメニュー ’08/2/28(木)~’08/3/5(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!!
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 
オードブルなサラダ
   
   ふき&わらびのポン酢ドレッシングサラダ たっぷりトマトのトッピング

 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   
   ビーフ・ステーキ016.gif 赤ワイン&デミソース
           
            &            

   ワンタン入りふかひれスープ
   

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  
  ・ ブラックオリーブとドライトマトのスパゲッティー

  ・ ベビーホタテのクリームソース ペンネ・マカロニ
 
  ・ ベーコンとブロッコリーのトマトソース スパゲッティー
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by eau-de-vie | 2008-02-27 16:53 | お 料 理 | Comments(0)

■Malt Whisky■ BOWMORE 10Y ACORN

c0014695_17313695.jpg「フレンズ・オブ・オーク」シリーズの
ボウモア10年が入荷いたしました。
ラベルにオークの樹にまつわる動植物が
描かれているのが特徴的で、「青い鳥」が
愛らしいです。001.gif

1996年 蒸留  2007年 ボトリング
ボトリング本数:180本   46%
リフィル・ホッグスヘッド

<<ワンショット¥1,300ー>>
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by eau-de-vie | 2008-02-26 17:45 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

■Malt Whisky■ GLENMORANGIE ORIGINAL

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グレンモーレンジのNEWラベルが登場!
10年表記が小さくなってしまいました。

旧ラベルの10年も少し残っておりますので、
比較試飲などはいかがでしょうか?
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by eau-de-vie | 2008-02-25 17:52 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

■Malt Whisky■ CLYNELISH BOISDALE

c0014695_16582396.jpgロンドンでバーやレストランを経営するボアズデール。
そのボアズデール向けにベリーブラザーズ&ラッド社が
ボトリングしたものです。

クライヌリッシュ
1992年蒸留  2006年ボトリング
バーボン樽熟成  281本のボトリング
46%
<<ワンショット¥1,400ー>>
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by eau-de-vie | 2008-02-25 17:18 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

■RUM■ APPLETON ESTATE 12Y

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ジャマイカ産ラム、アプルトン12年です。
アプルトン・エステートはジャマイカ最古の農園、蒸留所で、
その創業は1749年とのこと。。。

なめらかな口当たりですが、しっかりとした飲み応えも
兼ね備えたラムです。
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by eau-de-vie | 2008-02-25 16:47 | 新入荷のお酒 | Comments(0)