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■TONIC WATER■QUININE ADDED キニーネ入り♪

c0014695_2112047.jpg以前お知らせをさせていただきました、
キニーネの入ったトニックウォター。
    ご紹介のページへ【GOです!】
キャップ不良により「回収」騒ぎが…。><

キャップ状態の良好なものが入荷いたしました。
(僅か6本ですが…)
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by eau-de-vie | 2007-07-31 02:17 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

■Malt Whisky■ LAPHROAIG

c0014695_202428.jpgウイスキーエクスチェンジのラフロイグです。
淡い色合いでその素材感が味わえそうな。。。

19949月28日年蒸留  
2007年2月28日瓶詰め
12年熟成 46% 

ホグスヘッド樽2樽でのボトリング
705本のボトリング

<<ワンショット¥1,200ー>>
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by eau-de-vie | 2007-07-31 02:09 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

2007横浜カクテルコンペティション

過日、7月22日・横浜ローズホテルで行われましたカクテルコンペティション
の様子が日経BP社の動画記事になっておりました。


『2007横浜カクテルコンペティション 67人のバーテンダーが競演』
(前編) 
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by eau-de-vie | 2007-07-28 15:16 | 日本バーテンダー協会 | Comments(0)

■本■ WHISKY  Magazine Japan

c0014695_1742249.jpgウイスキーマガジン 64号が入荷いたしました。
1冊 1,000円です。

今号の記事は、、、

夏に楽しむカクテルレシピやザ・グレンリベット、

まもなく幕開けするであろう秩父の蒸留所のお話などなど
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by eau-de-vie | 2007-07-26 17:49 | | Comments(3)

仕込みの風景から・・・Ⅱ

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アンデスレッドとズッキーニを小ぶりにカットして、

トマトソースを…。

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チーズの香ばしさが、食欲をそそります。^^

ホクホクしていて、甘いじゃがいもです♪
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by eau-de-vie | 2007-07-25 17:22 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・

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薄揚げ(油揚げ)、しし唐、なすです。
カットして直火で炙り、南蛮漬け地に浸しております。
甘さとほんのりピリッとした夏向きの「おつまみ」ですね。^^;
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by eau-de-vie | 2007-07-25 17:15 | お 料 理 | Comments(0)

今週のセットメニュー ’07/7/26(木) ~ ’07/8/1(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!!
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 
オードブルなサラダ
   
   炙り薄揚げ・炙りしし唐・炙りナスの南蛮漬け サラダ仕立て

 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   
   アンデスレッド(じゃがいも)とズッキーニのトマト&チーズ焼き
           
            &            
   
   牛モモ肉の八方出汁浸し ゆずこしょうのソースで… (冷製仕立て)

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  
  ・ シラスと大葉の白ワイン風味 リングイネ
  
  ・ ツナとブロッコリーの軽いクリームソース ペンネ・マカロニ
  
  ・ ベーコンと絹さやのトマトソース リングイネ
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by eau-de-vie | 2007-07-25 17:05 | お 料 理 | Comments(0)

■フルーツ■ オキナワパイン&幸水梨

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小ぶりのパイナップル♪ ふろーむオキナワです。(葉がギザギザしてます。)
そして、ちょっと早いですが梨! (梅雨も明けていないのに…)

本日は他に、プラム・桃・西瓜などなど (^^)
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by eau-de-vie | 2007-07-25 16:56 | フルーツカクテル | Comments(0)

今度のじゃがいもは…

c0014695_15483829.jpg明後日からのセットメニューに、
「レッド・アンデス」というじゃがいもを使います。^^
一見、サツマイモのような赤紫色をしており、割ると鮮黄色です。
火を入れると滑らかな舌ざわりで味の濃いじゃがいもです。
やはり、ここはシンプルにじゃがいもの美味しさをお伝え
できるように考えます。

もちろん地元産! すごいぞ相模原!! 
(収穫量は多くないとのこと。。。残念!)
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by eau-de-vie | 2007-07-24 16:00 | お 料 理 | Comments(0)

■WHISKY■ SYNDICATE 58/6

c0014695_16245296.jpgブレンデッド・スコッチ・ウイスキーの「シンジケート」です。
新入荷というわけではなく再入荷です。

ラベルに書かれている「58/6」は1958年に6人の
仲間が集まり、作られたことを表す数字です。
また、「65:35」はブレンド比率を表しており、
モルトウイスキー65%とグレンウイスキー35%!
モルトウイスキーの含有量が多いので、しっかりとした
味わいのウイスキーです。^^
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by eau-de-vie | 2007-07-20 16:39 | 新入荷のお酒 | Comments(0)