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今週のメニュー 05/6/30(木)~ 05/7/6(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!!
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   はりはり大根とツナの和風サラダ
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   烏賊とジャガイモの白ワイン&ローズマリー風味
                  &            
   鶏手羽元の甘辛炊き 山椒の香り

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ フレッシュトマトとインゲンのスパゲッティー
  ・ なすのトマトソース ペンネマカロニ
  ・ アサリのバジルソース スパゲッティー
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by eau-de-vie | 2005-06-30 16:33 | お 料 理 | Comments(0)

【お知らせ】 7月17日(日)は営業いたします^^

c0014695_22384422.jpg少し先のお話を・・・

7月17日(日)18日(月・祝日)の
連休に伴い、通常、日曜日を店休日と
させていただいておりますが、
17日(日)を営業させていただき
翌18日を店休日

とさせていただきます。

(17日の営業時間は18:00~1:00を予定いたしております)

日付が近くなりましたら、再度お知らせさせていただきます。
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by eau-de-vie | 2005-06-29 22:50 | 【お知らせ】 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・Ⅱ

c0014695_16143771.jpg手前は、ジャガイモを素揚げに、

奥は、烏賊に白ワイン・ニンニク・ローズマリーで

お味を整えたもの♪


お疲れ気味には「タウリン」を摂取しましょう。^^

微量ですが・・・気は心?

その効能は【こんな感じみたいです】
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by eau-de-vie | 2005-06-29 16:27 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・

c0014695_1663179.jpg鶏の手羽元に、かりっと焼き色をつけて、

甘辛く一気に炊き上げました。

上がりに、山椒の香りをつけて・・・


「あて」な一品に仕上がってしまいました^^;
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by eau-de-vie | 2005-06-29 16:13 | お 料 理 | Comments(0)

【本】 カクテル完全ガイド


パラパラと書店でめくってみました。何か「懐かしさ」を感じて購入・・・
それは、本の中に出てくるカクテルの覚え方。
「うん、うん。やった、やった。」と、心の中で本との対話が始まりました。
カクテルを覚えるには、片っ端から覚えるしかないと勝手に判断。
(20年くらい前のこと・・・そんな事はできる筈もなく撃沈^^;)
この非効率的な記憶術にもすぐに限界が・・・
(これができれば今頃、天秤のバッチでもつけているはず♪)
ただ、闇雲にカクテルブックをたくさん買い込み、眺め続けてていると・・・
「んんっ?何か似ているものがちらほらとあるような・・・」に気がつき、
組み合わせごとに分類したり、自分なりに創意工夫を^^
おかげさまで、人並みぐらいに何とかなったような???
ただ、最近頭を傾けると耳からいろいろなものが流失しているのでは?
と思うぐらいに物忘れが。。。
この本で、原点回帰いたします(猛爆
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by eau-de-vie | 2005-06-27 16:57 | | Comments(0)

ぷらっと・・・淵野辺公園

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ぴーかんのお天気の中、無謀にも公園へ・・・
補助輪をはずした16インチの自転車を乗れるようになると宣言した
宅のお嬢にお付き合い^^
半べそ、号泣を交えながら約3時間ほどでゆらゆらしながらも支えなしで
乗れるようになり本人なりにご満悦の様子。。。
その後、お隣のプールで泳ぎ、近くのスーパー銭湯へ

緑の多い中にいたので何か頭がすっきりしたような??
久しぶりに、芝生の上を走り回った休日でした。。。

お邪魔いたしました淵野辺公園は【こんな所です】
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by eau-de-vie | 2005-06-26 23:59 | 今日の一言 | Comments(0)

今週のメニュー 05/6/23(木)~ 05/6/29(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!!
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   カリカリポークのマリネ バジル風味 サラダ
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   牛肉とふくろたけのオイスターソース
                  &            
   マグロのハンバーグ トマトソース

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ アンチョビと白菜の白ワインソース リングイネ
  ・ 赤ワイン風味ミートソース ペンネマカロニ
  ・ ツナとホタテのクリームソースソース リングイネ
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by eau-de-vie | 2005-06-23 16:15 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・Ⅱ

c0014695_1721499.jpg「ふくろたけ」というキノコ。

「草菇」(ソークー)とも呼ばれ、

中華ではおなじみの食材です^^

牛肉とこのキノコ・・・○イスターソース


やっぱ、ビールかな?

(エール樽生以外だと・・・ギネス・スカイ島のダークエール・・・
 んんっ、そういえば「アイラ島のビール」があとほんの少しだけ・・・)

 ISLAY ALEのご案内は【ここをぽちっと】
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by eau-de-vie | 2005-06-22 17:13 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・

c0014695_16423799.jpg【材  料】
奥の細かく切ってあるもの・・・マグロ
すりおろした白いもの   ・・・ や ま い も
薄く茶色いもの       ・・・ 玉ねぎを炒めたもの
白い刻んであるもの    ・・・ 長ねぎのみじん切り
黄色いもの         ・・・ 卵  黄 
これらの材料に、塩・胡椒・鶏挽肉をちょびっと混ぜて
こねこね・・・フライパンで焼いたら・・・
「マグロのハンバーグ!」
トマトソースでいきます^^

食中酒には、ビール(バスペールエール樽生)、ワイン、シェリーなど
いかがですか??ハイボールも美味しそう♪
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by eau-de-vie | 2005-06-22 16:54 | お 料 理 | Comments(0)

暑い時はフレッシュフルーツカクテル!

c0014695_1745925.jpg夏っぽいフルーツになってきましたね^^
プラム(大石早生)・白鳳桃・スイカ(姫甘泉)などなど

プラムは皮目が青い時と赤くなった時でお好みが
分かれる所・・・
白鳳桃は、神奈川県農事試験場が「白桃」に
早生品種を交配して誕生したお品とか・・・

あっそうだ!真っ赤に完熟したトマトが山になってます。。。
ボストンシェークで「生ブラマリ」  美味ですね(^^♪

そろそろ「オードヴィー行ってます??」って記事が
アップされるような予感が・・・ だって・・・
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by eau-de-vie | 2005-06-21 17:13 | フルーツカクテル | Comments(1)