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真夏日???&もう七月???

本日は「うぅ・・・暑い!」という感じの目覚めかたでした。

○ahoo!ニュースによりますと・・・(詳細は【こちらへ】

7月上旬の気温だとのこと・・・しっしっ七月!

本日は4月29日でございます。

昨日より、セットメニューの内容も更新(毎週木曜日)されました。


美味しい料理と美酒にこのGWは酔いしれてみては・・・・

(宣伝のキャチコピーみたいですね^^)


フレッシュパッションフルーツ・フレッシュマンゴスチンのカクテル大好評です!

是非、一度お試し下さい。ご来店、お待ちしております^^
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by eau-de-vie | 2005-04-29 17:54 | 今日の一言 | Comments(0)

今週のメニュー 05/4/28(木)~ 05/5/4(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!!
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   小女子とわかめのサラダ
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   牛バラ肉のエールビール煮 with チップス
                  &
   小海老と細切りたけのこの春巻き カレー塩で・・・

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ ドライトマトのペペロンチーノ
  ・ ホタテ入りクリーミーソース ペンネマカロニ
  ・ ベーコンと青菜のトマトソース リングイネ

 仕込みの風景から・・・パートⅠは【こちらへ】・パートⅡは【こちらへ】
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by eau-de-vie | 2005-04-28 16:42 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・Ⅱ

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たけのこの細切りと小海老をXO醤の香り豊かに炒め、

スープと塩・胡椒で味を整え、とろみをつけてあります^^

奥に、春巻きの皮が見えております♪

もうおわかりですね!!
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by eau-de-vie | 2005-04-28 00:03 | お 料 理 | Comments(0)

■新入荷■ 日本初リリース! “ メモリーズ ”

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イタリアのボトラーズ・ハイスピリッツ社の

メモリーズ第二弾が入荷いたしました。

見た目にも美しいラベルが特徴的です^^

今回は、スプリングバンクの11年熟成 46度 1993年蒸留

2004年に254本瓶詰めされました。 シェリー樽熟成

ラベルの絵は・・・

「一休みして、ウィスキーを召し上がっているようです」


前回ご案内のメモリーズ「ボウモア」「クラガンモア」は【こちらへ】
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by eau-de-vie | 2005-04-27 17:11 | 新入荷のお酒 | Comments(0)

仕込みの風景から・・・

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バス・ペールエールの湯船に牛ばら肉が

気持ちよさそうに、浸かっております^^

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デミグラスソースとマッシュルームが入り、

美味しい「牛肉のエールビール煮」の完成です!!

湯気が写り、少し見えにくいですね(^^;


やっぱり「おいも系」が付け合せに欲しいですね♪

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by eau-de-vie | 2005-04-27 02:53 | お 料 理 | Comments(0)

■フルーツ■ タイ産フレッシュマンゴスチン

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“果物の女王”入荷いたしました^^


繊細な風味と味わいを、一度お試し下さい!


日本への輸入が解禁になったのは、2003年4月。。。


まだ最近のことですが、日本への輸出量はかなりの数量とか・・・

マンゴスチンの詳しいご説明は【こちらへ】^^
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by eau-de-vie | 2005-04-26 17:11 | フルーツカクテル | Comments(0)

横浜大世界♪

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横浜中華街にある、チャイニーズテーマパーク「横浜大世界」
なるところへ行ってまいりました^^
八階建ての各フロアには色々とテーマがあり、ちょっとした歴史が
垣間見れたりもいたします。六階のフロアでは20分ごとに
京劇・楊琴・二胡・琵琶など色々なステージが楽しめます♪
(画像左端:楊琴の演奏を拝聴いたしました。楊琴って?【こちらへ】
二階から四階はフードコート・・・私にとっての最大の楽しみ^^
美味しく色々なお料理を食べました。。。満腹!
宮中菓子の実演もしておりました。蜂蜜のかたまりを糸のように伸ばしたもの。
あっという間に、絹糸のごとく・・・神業!でした。
七階にはレンタルのチャイナドレスなどもあります。
(男性用に三国志バージョンなど・お子様用の小さなものもありました)
変わったお土産をゲット!「上海カニせんべい」「おみくじクッキー」「開運クッキー」
などを買ってみました。おみくじ引いてみたい方はお声掛け下さい♪

横浜大世界のオフィシャルサイトは【こちらへ】どうぞ^^
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by eau-de-vie | 2005-04-25 19:16 | 今日の一言 | Comments(1)

もうすぐ「熱海カクテルフェスティバル」!!

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5月8日(日)ホテルニューアカオにて、
「熱海カクテルフェスティバル」が開催されます。
二部構成で、第一部は「カクテルフェスティバル」
日本バーテンダー協会関東地区本部に所属する
バーテンダー 20人が技術と味を競います。
また、当日の来場者全員が一般審査員となり、
味・ネーミングなどを審査し、良いと思うものに投票します。


第二部は「チャリティー・カクテル・パーティ with Rock'n Roll」
結成30周年を迎えたバンド「THE COOLS」によるライブを
楽しみながらお料理・お飲み物をご堪能ください。

日 時 : 5月8日(日)第一部13:00~ 第二部17:00~
会 場 : ホテルニューアカオ
料 金 : 第一部二部共通チケット10,000円
問合せ : BARオードヴィー 042-765-5660
   なお、宿泊ご希望の方は、ホテルニューアカオまで直接お申込下さい
   (1泊朝食7,500円税込み) 電話 0 5 5 7 ( 8 2 ) 5 1 5 1
当店より、K君が出場いたします。皆様からの応援がパワーの源!
どうぞよろしくお願いいたします^^

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by eau-de-vie | 2005-04-23 20:06 | 日本バーテンダー協会 | Comments(0)

■フルーツ■ びわ  & 仕入れの風景から・・・

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ハウス栽培ですが・・・長崎より「びわ」が到着^^

露地栽培は、GWが明けて5月中旬から6月中旬が

出荷時期になります。

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常にご用意をしているグレープフルーツやオレンジなど

八百屋さんには、申し訳ないのですが・・・

箱から選ばせていただいております。

少しでも良いものをご用意できれば・・・

パッションフルーツも少量入荷いたしております^^
フレッシュのパッションフルーツの爆発する香りは
リキュールでは絶対に出せませんから・・・
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by eau-de-vie | 2005-04-22 16:34 | フルーツカクテル | Comments(2)

今週のメニュー 05/4/21(木)~ 05/4/27(水)

お料理3品にワンドリンクが付いてジャスト2,000円のお得なセットメニュー!!
  ◇◇◇◇◇◇ 毎日、21時までご提供させていただいております◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪ ◇◇◇◇◇◇
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(写真はイメージです)

 ■オードブルなサラダ
   和風ツナさらだ
 
 ■ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   豚の角煮 with うずらの煮玉子
                  &
   ズッキーニとナスのラタティユ

 ■セレクトミニパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  ・ ミートソース(挽き肉たっぷり!) スパゲッティー
  ・ きのことスナップ豆のトマトソース ペンネマカロニ
  ・ 桜海老のペペロンチーノ

 うずらの煮玉子の様子は【こちらへ】
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by eau-de-vie | 2005-04-21 16:11 | お 料 理 | Comments(0)