カテゴリ:お 料 理( 1704 )

仕込みの風景から…

☆スルメイカと紫玉ねぎの洋風NANBAN

暑い日にはちょっと酸っぱめのオツマミ食べたいかなぁ〜( ^ω^ )
相模大野のお野菜を本日もたっぷりご用意しまーす。トマト、キュウリそのままオツマミでも。(笑)
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by eau-de-vie | 2017-06-23 12:14 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

牛スジ塩煮込みをアテにハイボールなんぞ、、、w
渋谷さん家のキュウリぬか漬けもちょこっとどうぞ(^^)
いったい何屋ダァ〜(笑)
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by eau-de-vie | 2017-06-13 13:21 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

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最近のお料理仕込みの様子はお店のFacebookページにちょこちょこっと動画付きでw
是非一度ご覧ください。(^_-)-☆
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by eau-de-vie | 2017-06-08 13:13 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

☆鶏ササミの梅肉和え 地場野菜たっぷりのサラダ仕立て
☆冷た〜い 濃い出汁大根 トロ玉のせ
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by eau-de-vie | 2017-05-19 16:15 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

☆相模大野の朝掘りタケノコの炊き込みご飯
☆牛ローストのザク切りブラックオリーブソース
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by eau-de-vie | 2017-04-28 11:51 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

鶏のお料理2種♪

☆鶏セセリのバーブソテー パルサミコソース

☆鶏のピクルス&マスタードのソース
(フォンドヴォーもちょっぴり使用)
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by eau-de-vie | 2017-04-27 11:59 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

相模大野の農家さんから分けて頂いているお野菜たち。
濃厚な味わいで美味しい♪
モリモリお野菜盛りのサラダを是非食べてください。o(^_^)o
そして、間引き大根と山椒で…なに仕込もうかなw
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周年記念で開栓したオールドボトルたち。。。
まだありますので、初飲・再飲 歓迎♬
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by eau-de-vie | 2017-04-21 11:47 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

☆グリンピースの炊き込みピラフ 野菜ブイヨン仕込み♪
☆キュウリは柚香塩ダレ和え
その他、菜の花、牛肉、トロ〜リ煮卵など仕込みました。
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by eau-de-vie | 2017-04-11 16:48 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

地元農家さんのお野菜がウマイウマイ
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ごちゃごちゃ手を加えずにシンプル〜に(^^)/

☆セロリ柚子浅漬けとガリのサラダ
地場野菜攻撃仕立て(笑)

☆分葱とほうれん草の蒸しもの
ゴマだれ&チリメン

ミートくんもいます。(^^)
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by eau-de-vie | 2017-03-30 16:47 | お 料 理 | Comments(0)

仕込みの風景から…

まだ酒粕があります。(^^;)
ええ、もちろん無駄無く使い切ります。(笑)
「何にしようかな?」なんて考えるのも楽しい(^○^)

☆ムール貝のチャウダー
米粉と酒粕のホワイトソース仕立て
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by eau-de-vie | 2017-03-21 17:15 | お 料 理 | Comments(0)