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仕込みの風景から・・・Ⅱ

仕込みの風景から・・・Ⅱ_c0014695_1532745.jpg仕込みの風景から・・・Ⅱ_c0014695_15351100.jpg仕込みの風景から・・・Ⅱ_c0014695_1541846.jpg
ツィンデッシュの一品は…。
小海老とジャガイモのスパニッシュオムレツ♪♪♪
画像は左から、
作っている途中の様子 → 出来上がり → 断面ショー

【下ごしらえとして…】
☆小海老はベルギーエシャロットなどで風味付け&火入れをいたしました。
☆ジャガイモは、ブイヨンで下茹でしております。
☆すりおろしのチーズも入っており、しっかりとしたお味にいたしました

「ざく切りトマトのサルサ」でお召し上がりいただきます。^^
by eau-de-vie | 2007-06-28 02:03 | お 料 理 | Comments(0)

<相模大野のネイバーフッドBAR>【小田急線・オードビー・オードヴィー・Eau de Vie・フルーツ・グルメ・料理・町田・相模原】 ※東京ウイスキー&スピリッツコンペティション公式審査員


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