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仕込みの風景から・・・Ⅱ

仕込みの風景から・・・Ⅱ_c0014695_2192781.jpg仕込みの風景から・・・Ⅱ_c0014695_2195066.jpg
鯛と平目のアラでスープを取ってます。^^
最初はアラだけで煮ていき、中盤で香味野菜を投入♪

サフラン風味のスープを取り…。 

次回、「仕込みの風景から…Ⅲ」へ続く (・・?
by eau-de-vie | 2007-01-31 02:23 | お 料 理 | Comments(0)

<相模大野のネイバーフッドBAR>【小田急線・オードビー・オードヴィー・Eau de Vie・フルーツ・グルメ・料理・町田・相模原】 ※東京ウイスキー&スピリッツコンペティション公式審査員


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