相模大野 BAR オードヴィー へようこそ

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■Japanese spirits■ SAKURA ASUKA Largo

桜明日香 Largo ~ラルゴ~
麦原料のジャパニーズ・スピリッツ
「7年樽貯蔵酒」+「5年熟成酒」ブレンド品でアルコール度数は38度。

アランビックシャラント型で蒸留、樽熟成はフレンチオークを使用。

Largo(ラルゴ)とは、イタリア語で「大らかな・ゆったりとした」の意味だそうです。

# by eau-de-vie | 2010-02-09 17:27 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)

MALT&CHOCOLAT 山崎・白州&ROYCE'



サントリー山崎&白州をご注文いただきましたお客様に、
「ロイズ生チョコレート 山崎シェリーウッド」
「ロイズ生チョコレート 白州」を各ワンピースずつ、
ウイスキーのお供にプレゼントいたします。

是非この機会にウイスキーとチョコレートの
味わいをご体験ください。
# by eau-de-vie | 2010-02-04 17:29 | フェアー | Trackback | Comments(0)

今週のツインディッシュプレート♪



鶏のスープに薄口醤油、削りカツオ、昆布の風味をつけた具沢山スープ♪
                  &
煮豚チャーシューは、ウズラの煮玉子・メンマを添えて。




鶏スープはコンソメをひく要領で作りました。
丹念にアクを取り除き、澄んだスープの出来上がり。
煮豚チャーシューは、炙って仕上げてまいります。
# by eau-de-vie | 2010-02-04 17:14 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

今週のサラダ♪

鶏モモ肉をゴマあえにしてサラダのトッピングに…。
松の実のアクセントが美味。


胡麻和え!
# by eau-de-vie | 2010-02-04 17:01 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

■Fresh Fruit Cocktail■ 伊予柑



愛媛産のいよかん♪ ← 生産量の8割は愛媛です。。。(^^ゞ

清々しい香りとスキッリとした酸味、ほのかな甘みが特徴ですね。

# by eau-de-vie | 2010-02-04 02:58 | フルーツカクテル | Trackback | Comments(0)

今週のセットメニュー ’10/2/4(木)~’10/2/10(水)

~ 今週のお料理3品セット!(①+②+③) ~   ¥1,600ー
      (営業時間中、お料理3品セットのご提供をさせていただきます)
  ◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇

☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
 毎日21時まで、今週のお料理3品セット(①+②+③)にワンドリンクが付いて… 
 ジャスト2,000円でとってもお得です!!

  ◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇
(写真はイメージです)

オードブルなサラダ
   
   鶏モモ肉のゴマあえ サラダ仕立て 松の実を添えて
 
 
ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   
   小さな餃子・春雨・小松菜・ネギ・素焼きノリの入ったスープ
         (スープ = 鶏で取ったスープ+薄口醤油、カツオ&昆布 仕上げ)
          
              &            

   煮豚チャーシュー(豚バラ)  ウズラの煮玉子、メンマを添えて


 ③ハーフサイズパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  
  ・ 菜の花と水菜の白ワイン風味 リングイネ

  ・ ツナと白菜のクリームソース ペンネ・マカロニ

  ・ あら挽きソーセージ(チョリソー)とブロッコリーのトマトソース リングイネ
# by eau-de-vie | 2010-02-03 16:18 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

■小ネタ■ 恵方巻き


恵方巻きに因んだ商品が色々と出ているようですが…。
こんなものを見つけました。
のり一味PRETZ「かぶりつきプリッツ」
からくてなが~い刺激と書いてあります。

先着6名様に小ネタをご提供いたします。(笑)
お声がけください。。。
# by eau-de-vie | 2010-02-03 02:35 | 今日の一言 | Trackback | Comments(1)

■今日の一言■店の前は…


23:00現在、大雪です。 (>_<)

皆様、足元にはご注意ください。
# by eau-de-vie | 2010-02-01 23:07 | 今日の一言 | Trackback | Comments(0)

■今日の一言■相模大野のお天気は…


午後6時現在、となってまいりました。 (ーー;)

東京近郊の交通機関は雪に弱いので、
早く帰ってきて「相模大野飲み」をしましょう。(笑)

足元が滑りやすくなっておりますので気をつけてくださいね。

# by eau-de-vie | 2010-02-01 18:16 | 今日の一言 | Trackback | Comments(0)

今週のパスタ♪

# by eau-de-vie | 2010-01-29 17:39 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

■本■ THE Whisky World vol.26

ザ・ウイスキーワールド第26号が入荷いたしました。

今号は、「スコッチの現場から」「浅草BAR巡り」
「ウイスキーフェスティバルin名古屋」などなど

*一冊1,300円にて販売中。
 ご希望の方はお申し付けください。
# by eau-de-vie | 2010-01-29 17:34 | | Trackback | Comments(0)

今週のツインディッシュプレート♪

ローストポークとカマンベールの串カツ

豚肩ロースは香味野菜などと共にマリネし、
こんがり焼き色のロースト♪に…。
カマンベールを串カツに。。。
きめの細かいパン粉を使います。
# by eau-de-vie | 2010-01-28 17:21 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

今週のサラダ♪

柑橘マリネをしたタコ。
春菊と白菜を使いサラダに。。。



# by eau-de-vie | 2010-01-28 17:04 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

■再入荷■ BOWMORE 1990 19Y A.D.RATTRAY

デュワー・ラトレーのボウモアが再入荷いたしました。

バーボン・ファーストフィル熟成の味わいが人気です。

1990年2月蒸留
2009年6月ボトリング
ボトリング本数 221本
19年熟成 52.6%
# by eau-de-vie | 2010-01-28 03:01 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)

今週のセットメニュー ’10/1/28(木)~’10/2/3(水)

~ 今週のお料理3品セット!(①+②+③) ~   ¥1,600ー
      (営業時間中、お料理3品セットのご提供をさせていただきます)
  ◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇

☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
 毎日21時まで、今週のお料理3品セット(①+②+③)にワンドリンクが付いて… 
 ジャスト2,000円でとってもお得です!!

  ◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇
(写真はイメージです)

オードブルなサラダ
   
   柳たこの柑橘マリネ 春菊と白菜のサラダ仕立て
 
 
ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   
   国産豚肩ロースのロースト・ポーク バルサミコ酢とハチミツのソース 
           
              &            

   カマンベールチーズのミニ串カツ ざく切りトマトのピリ辛サルサ


 ③ハーフサイズパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  
  ・ ドライトマトのペペロンチーノ

  ・ ベーコンとたっぷりシイタケの軽いクリームソース ペンネ・マカロニ

  ・ 3種の緑野菜(絹さや・ズッキーニ・ホウレン草)のトマトソース スパゲッティー
# by eau-de-vie | 2010-01-27 17:37 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

■Malt Whisky■ HANYU 18Y

第10回を迎えるウイスキーマガジン・ライブ!の記念ボトルが、
国内蒸留所のオフィシャルボトリングとして実現いたしました。

ウイスキーの選定はすべてウイスキーマガジン・ジャパン編集長の
デイブ・ブルーム氏が行われたそうです。

羽生蒸留所 
蒸留:1991年 ボトリング:2009年
ミズナラ・18年熟成・57.3%



バックバーに、軽井沢&羽生が並んだ様子 (^^♪
# by eau-de-vie | 2010-01-26 17:45 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)

■Malt Whisky■ KARUIZAWA 19Y

第10回を迎えるウイスキーマガジン・ライブ!の記念ボトルが、
国内蒸留所のオフィシャルボトリングとして実現いたしました。

ウイスキーの選定はすべてウイスキーマガジン・ジャパン編集長の
デイブ・ブルーム氏が行われたそうです。

軽井沢蒸留所 
蒸留:1990年 ボトリング:2009年
シェリーバット・19年熟成・60%
# by eau-de-vie | 2010-01-26 17:39 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)

■Malt Whisky■ ‘AS WE GET IT’ IAN MACLEOD’S

イアンマクラウド社が日本市場向け限定の商品をリリース。

アイラ島にある蒸留所のシングルカスク。
樽だし度数・53.1%
12年熟成・ボトリング本数270本

蒸留所は非公開となっております。
# by eau-de-vie | 2010-01-26 17:23 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)

■Malt Whisky■ PORT ELLEN Chieftain's

ボトルデザインも一新されたイアンマクロード社 “チーフタンズ”

ポートエレン 1982 27年 56.8度

蒸留 : 1982年5月  ボトリング : 2009年10月
カスクタイプ : ホッグスヘッド   ボトリング本数 : 228本


*ワンショット¥2,000ーでご提供いたします。 (^^)v
# by eau-de-vie | 2010-01-25 14:54 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)

■Fresh Fruit Cocktail■ いちご♪



長崎さちのか♪♪♪
# by eau-de-vie | 2010-01-25 14:28 | フルーツカクテル | Trackback | Comments(0)

■Malt Whisky■ ARDBEG 1998 Chieftain's

ボトルデザインも一新されたイアンマクロード社 “チーフタンズ”

アードベッグ 1998 11年 46度

カスクタイプ : バーレル
# by eau-de-vie | 2010-01-23 17:41 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)

今週のツインディッシュプレート♪


干し海老のお出汁で炊いた冬大根 鮎魚醤仕上げ
        &
牛バラ肉の赤ワイン煮 


干し海老をオイルで香りたつようにし、
昆布と一緒に大根を直炊きにしてまいります。
ご提供直前に「鮎魚醤」をひとたらし…。


牛バラ肉は香味野菜と共に赤ワインでマリネ。
焼き色をつけて、赤ワイン&フォンドヴォーでやわらかく煮込んでいきました。
# by eau-de-vie | 2010-01-21 17:40 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

今週のサラダ♪

青森・長芋の赤しそ風味のサラダ 素焼きノリをトッピング。。。


長芋の漬け液を作り、そこへ「ゆかり」で赤しその風味をつけます。
素焼きノリがよいアクセントになっております。
# by eau-de-vie | 2010-01-21 17:22 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

今週のセットメニュー ’10/1/21(木)~’10/1/27(水)

~ 今週のお料理3品セット!(①+②+③) ~   ¥1,600ー
      (営業時間中、お料理3品セットのご提供をさせていただきます)
  ◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇

☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
 毎日21時まで、今週のお料理3品セット(①+②+③)にワンドリンクが付いて… 
 ジャスト2,000円でとってもお得です!!

  ◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇
(写真はイメージです)

オードブルなサラダ
   
   青森・長いもの赤しそ風味 サラダ仕立て 素焼きノリのトッピング
 
 
ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   
   牛バラ肉の赤ワイン煮 
   人参のグラッセ・グランマニエ風味&ジャガイモのフォレスティエールを添えて 
           
              &            

   冬大根・干し小海老のお出汁炊き 鮎魚醤仕上げ 


 ③ハーフサイズパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  
  ・ 豚バラ肉とキャベツの白ワイン風味 リングイネ

  ・ スモーク・オイスターとホウレン草のトマトソース ペンネ・マカロニ

  ・ 赤ワイン風味 ミートソース リングイネ
# by eau-de-vie | 2010-01-20 16:45 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

■Fresh Fruit Cocktail■ 洋梨


ラ・フランス♪
# by eau-de-vie | 2010-01-19 17:51 | フルーツカクテル | Trackback | Comments(0)

今週のパスタ♪


干し海老とシシトウの白ワイン風味 リングイネ
  &
サツマイモとパンプキンクリームソース ペンネ・マカロニ
  &
鴨のパストラミとシイタケのトマトソース リングイネ
# by eau-de-vie | 2010-01-16 03:41 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

■Fresh Fruit Cocktail■ イチゴ♪ 金柑♪


◆フレッシュ フルーツ カクテル◆

キンカン と いちご

# by eau-de-vie | 2010-01-15 02:15 | フルーツカクテル | Trackback | Comments(0)

今週のツインディッシュプレート♪

鶏ササミの梅しそ巻き・竜田揚げ
   &
丸大根・新じゃが・人参・タケノコ・長ネギの豆乳シチュー






鯛のスープを取りました。
二番スープで野菜を下茹でして、
一番スープと豆乳でシチューベースを
作ります。
味を調え、お野菜たちと合わせていきます。
# by eau-de-vie | 2010-01-14 16:57 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

今週のサラダ♪

ソテーしたベーコンとホウレン草&白菜のサラダ
ゴマがたっぷりと (^^♪
# by eau-de-vie | 2010-01-14 16:41 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)

今週のセットメニュー ’10/1/14(木)~’10/1/20(水)

~ 今週のお料理3品セット!(①+②+③) ~   ¥1,600ー
      (営業時間中、お料理3品セットのご提供をさせていただきます)
  ◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇

☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
 毎日21時まで、今週のお料理3品セット(①+②+③)にワンドリンクが付いて… 
 ジャスト2,000円でとってもお得です!!

  ◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
  ◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇
(写真はイメージです)

オードブルなサラダ
   
   ベーコンと相模原産・ホウレン草&白菜のサラダ ゴマ香るドレッシングで。。。
 
 
ツインディッシュプレート(ふたつの味わいがひとつのお皿に)
   
   鶏ササミの梅しそ巻き竜田揚げ
           
              &            

   長崎新じゃが・タケノコ・人参・長ネギの豆乳シチュー 鯛スープ仕上げ 


 ③ハーフサイズパスタ(3種類よりおひとつお選びください)
  または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど3種類の盛合わせ
  
  ・ 干し海老とシシトウの白ワイン風味 リングイネ

  ・ 素揚げサツマイモのパンプキンクリームソース ペンネ・マカロニ

  ・ 鴨パストラミとシイタケのトマトソース リングイネ
# by eau-de-vie | 2010-01-13 17:42 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
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Eau de Vie 「落ち着いた雰囲気のバー。カクテル、ウイスキー等お好みをバーテンダーへ…。お食事もできます。」【飲食店・小田急線・オードビー・デート・フルーツ・グルメ・料理・町田・相模原】


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