ただいま車中。
新潟へ向かっております。
本日は、臨時店休となります。m(._.)m
よろしくお願い致します。
# by eau-de-vie | 2012-05-26 12:35 | 【お店のお休み日】 | Trackback | Comments(0)
最近、Twitterで開店告知をしております。
（mixi、Facebookにも連携中♪）
今日は、ブログから。
フルーツカクテル：
アメリカンチェリー♪ 小玉スイカ♪ アンデスメロン♪ など。
自家栽培ブラックミント♪ も好評です。
◇お知らせ◇
明日、２６日（土）は臨時店休させて頂きます。
２７日、新潟で全国バーテンダー技能競技大会が開催されます。
素敵なポスター (^_^)
# by eau-de-vie | 2012-05-25 18:04 | 今日の一言 | Trackback | Comments(0)
～ 今週のお料理３品セット！（①＋②＋③） ～ ￥１，６００ー （営業時間中、お料理３品セットのご提供をさせていただきます）
◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇
＊＊＊ 5月２６日（土）は臨時店休させていただきます。 ＊＊＊☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
毎日２１時まで、今週のお料理３品セット（①＋②＋③）にワンドリンクが付いて…
ジャスト2,000円でとってもお得です！！
◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇
(写真はイメージです） ①
オードブルなサラダ 生ベーコンと完熟トマト、ルッコラのサラダ コンソメジュレのアクセント
②
ツインディッシュプレート（ふたつの味わいがひとつのお皿に） 肉厚シイタケの肉詰め 薄衣揚げ アンチョビ＆ガーリック、バルサミコ酢のソース
＆
ベルモット風味イタヤ貝＆ホタテ貝ヒモと新ジャガのオムレツ バジルトマトソース
③
ハーフサイズパスタ（３種類よりおひとつお選びください） または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど３種類の盛合わせ ・ 小女子とズッキーニの白ワイン風味 スパゲティー
・ ツナとたっぷりシメジの軽いクリームソース ペンネ・マカロニ
・ オイルサーデンとナスのトマトソース スパゲッティー
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# by eau-de-vie | 2012-05-23 13:51 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
タリスカー＆ソーダ ペッパー・オン・トップ
オーダーされる時は「タリソー ペッパー」と。。。(笑)
ピートの薫香の付いた黒胡椒をタリスカーに漬け込んでおります。
画像上から、漬け込み直後 → 丸一日 → 丸三日
黒くなっていきます。(;ﾟДﾟ)!
漬け込みタリスカーはアクセントでチョットだけ使ったりします。(^^♪
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# by eau-de-vie | 2012-05-19 14:12 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)
イチゴの季節も終わり、アンデスメロン＆スイカが登場しました。(^^)
オツマミに、殻つきヘーゼルナッツ・殻つきアーモンドのご用意も始めました。
お料理いろいろに、相模原市南区上鶴間本町で出来たお野菜をたっぷり使っております。
画像のお野菜たちは、サッと蒸してオリーブピュレのソースでお出ししております。
サラダにはルッコラもたっぷりと。。。
元気野菜は美味しいー (^^♪
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# by eau-de-vie | 2012-05-19 13:51 | 今日の一言 | Trackback | Comments(0)
サラダ：
鯛のマリネに渋谷さん家のルッコラをたっぷりと♪
揚げたワンタン皮と炒ったカシュナッツをアクセントで使いました。
ツインディッシュ プレート：
葉玉ねぎ、カブ、小松菜など、元気野菜を蒸して、蒸し汁とオリーブピュレをソースにしました。
元気になりますよ。(^O^)／
豚肩ロースはブイヨン煮にしてクリームを足して軽く煮ます。
ソースもサラッと、召し上がりやすい仕上がりです。
# by eau-de-vie | 2012-05-17 15:10 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
５月２６日（土）臨時店休させて頂きます。
申し訳ございませんが、よろしくお願いします。
# by eau-de-vie | 2012-05-17 11:48 | 【お店のお休み日】 | Trackback | Comments(0)
ラガンミル シェリーバット
ザ•クーパーズ•チョイス 56.5度
蒸溜所名の表記はありませんが某アイラモルト。（笑）
# by eau-de-vie | 2012-05-16 20:27 | 新入荷のお酒 | Trackback | Comments(0)
～ 今週のお料理３品セット！（①＋②＋③） ～ ￥１，６００ー （営業時間中、お料理３品セットのご提供をさせていただきます）
◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇
☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
毎日２１時まで、今週のお料理３品セット（①＋②＋③）にワンドリンクが付いて…
ジャスト2,000円でとってもお得です！！
◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇(写真はイメージです） ①
オードブルなサラダ 真鯛のマリネと相模原ルッコラのサラダ ﾜﾝﾀﾝ皮・ｶｼｭﾅｯﾂ＆ちょっぴりゴマドレ
②
ツインディッシュプレート（ふたつの味わいがひとつのお皿に） 豚肩ロースのブランケット（軽いクリーム煮） きのこを添えて
＆
渋谷さん家の春野菜 ホタテ出汁蒸し ブラックオリーブピュレソース
（葉玉ねぎ・カブ・小松菜・トマトなど）
③
ハーフサイズパスタ（３種類よりおひとつお選びください） または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど３種類の盛合わせ ・ タケノコ と さとうえんどう（砂糖ざや）の白ワイン風味 リングイネ
ほんのりバジルの香り
・ ベーコンと新玉ねぎのチーズクリームソース ペンネ・マカロニ
・ 鶏とホウレン草のトマトソース リングイネ
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# by eau-de-vie | 2012-05-16 17:48 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
マロウさんのシシリアンルージュ♪ 再入荷しました。
濃厚トマトのブラッディマリー♡
紅ほっぺ（イチゴ）は、今シーズン最終入荷となります。
ブラックミントも豊作 （笑）
# by eau-de-vie | 2012-05-11 20:20 | カクテル | Trackback | Comments(0)
枝なり完熟トマトを添えて合鴨ロースとガルバンゾ豆のサラダ♪
大根の間引き菜（抜き菜）やカブ（めっちゃ美味しい!!!）など今週もたっぷり野菜 ＼(^^＠)／
微粉パン粉のフライはサクサクの仕上がり♪
厚切りベーコン＋新ジャガ＋キノコ。。。美味し！
今夜の夕食にいかがですか…。
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# by eau-de-vie | 2012-05-10 17:41 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
タリスカー•ハイボールにピートの薫香がついたブラックペッパーをトッピング♪
タリソー ペッパー とご注文ください。(^^)
５月、６月、７月、８月は、
タリソー ペッパーを￥９００ーでご提供させて頂きます。
是非一度お試しください。(^O^)／
# by eau-de-vie | 2012-05-09 18:21 | フェアー | Trackback | Comments(0)
～ 今週のお料理３品セット！（①＋②＋③） ～ ￥１，６００ー （営業時間中、お料理３品セットのご提供をさせていただきます）
◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇
☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
毎日２１時まで、今週のお料理３品セット（①＋②＋③）にワンドリンクが付いて…
ジャスト2,000円でとってもお得です！！
◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇(写真はイメージです） ①
オードブルなサラダ 合鴨ロースとガルバンゾ豆、渋谷さん家の完熟トマトのサラダ
ちょっぴりバルサミコ酢のドレッシング
②
ツインディッシュプレート（ふたつの味わいがひとつのお皿に） 厚切りベーコンとキノコ、長崎産新ジャガのアンチョビ＆バジルソース
＆
海老・長いも・新ゴボウの微粉パン粉のフリット ピリ辛サルサ
③
ハーフサイズパスタ（３種類よりおひとつお選びください） または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど３種類の盛合わせ ・ チリメンジャコとアメーラトマトの白ワイン風味 リングイネ
・ 赤ワイン風味のミートソース ペンネ・マカロニ パルミジャーノレジャーノ仕上げ
・ サラミとオリーブ２種のトマトソース リングイネ
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# by eau-de-vie | 2012-05-09 17:41 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
ブラックミントをたっぷり使ったミントジュレップ ☆ モヒート、ほのかにミント香るハイボール♪
ミントをちょっとずつ齧りながら召し上がるのもオススメ (^O^)／
さて、今宵のスタートはどれにいたしますか…。
# by eau-de-vie | 2012-05-08 13:41 | カクテル | Trackback | Comments(0)
日本バーテンダー協会のカクテルの日イベントに関するお知らせです。
お時間ございましたらご参加ください。よろしくお願い致します。 店主 
1806年、アメリカの週刊新聞「バランス・アンド・コロンビア・リポジトリ」で「カクテル」という言葉が始めて使われ、その翌週である5月13日、読者から寄せられた問い合わせに対して、初めて「カクテルとは」という定義がされました。 初めてカクテルの定義が記事になった日を記念して5月13日はWorld Cocktail Day、世界的に「カクテルの日」としてお祝いされています。
このカクテルの日の１週間前である5月5日から１週間をカクテルウィークとして、カクテルをもっと身近なものとして楽しんでいただけるよう、カクテルの魅力や素晴らしさをお伝えします。
そして最終日「カクテルの日」にカクテルの日&カクテルウィークエンディングパーティーを開催いたします。
是非この機会に、もっとカクテルを知り、味わい、また作る楽しみも体験して下さい！
☆トップ・フレア・バーテンダーによる華麗なフレア・ショー。
☆氷の彫刻実演／ステージ
☆カクテルチャンピオン・カクテル・ブース
☆女性バーテンダー・カクテル・ブース
☆関東各都県、ご当地・カクテル・ブース
☆スタンダード・カクテル・ブース
☆ノンアルコール・カクテル・ブース
☆日本最大のシェーク・ショー
150名のバーテンダーとご来場のお客様(有志)との日本最大のシェークショー
※参加ご希望の方は当日シェーカーをご持参ください!
☆カクテル体験コーナー
当日ご来場の皆様にカクテルの日オリジナルピンバッヂをプレゼントいたします。
開催日時：2012年5月13日（日）15:00〜18:00
開催場所：東陽町・ホテルイースト21東京1F
東京都江東区東陽6-3-3
（東西線東陽町駅より徒歩7分）
チケット：3.000円 (フリードリンク)
オードヴィーにてチケット販売中。 
N.B.A.オフィシャルホームページ → → →
【 G O ! 】*****************************
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# by eau-de-vie | 2012-05-07 11:38 | 日本バーテンダー協会 | Trackback | Comments(0)
静岡産の紅ほっぺ♪
イチゴをたっぷり使ったカクテルはいかがですか…。
※ 本日４日は営業しております。(^O^)／
なお、明日、明後日と連休させて頂きますので、よろしくお願いいたします。
# by eau-de-vie | 2012-05-04 18:13 | カクテル | Trackback | Comments(0)
G.W. 本日＆明日と営業しております。(^^)
サラダ♪
マグロをマリネして彩りお野菜のサラダに(^^)
ツインディッシュ プレート♪
穴子とアトランティックサーモンをピートも使ってスモークしました。
渋谷さん家のルッコラと一緒にお召し上がりください。
鶏胸肉はグリル、ナスは素揚げにしました。
チーズとろ〜りな仕上がり！
相模大野は雨も上がり、飲みごろです。（笑）
# by eau-de-vie | 2012-05-03 17:12 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
～ 今週のお料理３品セット！（①＋②＋③） ～ ￥１，６００ー （営業時間中、お料理３品セットのご提供をさせていただきます）
◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇
☆☆☆ ハッピーアワー実施中 ☆☆☆
毎日２１時まで、今週のお料理３品セット（①＋②＋③）にワンドリンクが付いて…
ジャスト2,000円でとってもお得です！！
◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇(写真はイメージです） ①
オードブルなサラダ （単品：￥９００－・ハーフ￥６００－） めばちマグロのジェノベーゼ・マリネ 彩りお野菜のサラダ仕立て
②
ツインディッシュプレート（ふたつの味わいがひとつのお皿に） （単品：￥７００－） 鶏むね肉となすのボロネーゼソース チーズ焼き
＆
穴子とアトランティックサーモンのピート・スモーク
渋谷さん家のルッコラを添えて
③
ハーフサイズパスタ（３種類よりおひとつお選びください） （パスタ単品：￥７００－ 一人前￥１，０００－） または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど３種類の盛合わせ ・ 桜小エビと春キャベツのアンチョビ風味 スパゲッティー
・ たっぷりキノコの軽いクリームソース ペンネ・マカロニ
・ スモークオイスターと地場産小松菜のトマトソース スパゲッティー
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# by eau-de-vie | 2012-05-03 12:41 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
雨降り夜はBARでノンビリと過ごしませんか…。
ご来店お待ちしております。(^^)
G.W.期間中のお休みは、
５日（土）６日（日）となります。
よろしくお願いします。
# by eau-de-vie | 2012-05-02 18:12 | 今日の一言 | Trackback | Comments(0)
自家栽培ブラックミントのカクテルを開始いたしました。(^^♪
「ほんのりとミント香るハイボール」「ミント☆ジュレップ」
そして「モヒート」など今シーズンも爽快感をお楽しみください。(^O^)／
【G.W.期間中のお休みは、３０日（月）、５日（土）、６日（日）となります】*****************************
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# by eau-de-vie | 2012-04-28 15:05 | カクテル | Trackback | Comments(0)
塩こうじキノコのサラダ♪に鮎魚醤のアクセント。
鮎魚醤は旨味が強く、香りも穏やかです。
豚肩ロースは塊でグリルし、厚めにカット。
ルッコラと一緒にお召し上がりください。
昨日の朝に掘られたタケノコを昨日の午後に下茹でし、味見を充分しました。（笑）
やっぱり美味しいです。(^^;;
# by eau-de-vie | 2012-04-26 17:25 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
フレッシュ トマトのブラッディマリー
数量限定！シシリアンルージュでご用意いたします。(^^)
小玉なトマトで水分も少なく、濃厚な旨味が特徴です。
# by eau-de-vie | 2012-04-25 19:44 | カクテル | Trackback | Comments(0)
～ 今週のお料理３品セット！（①＋②＋③） ～ ￥１，６００ー （営業時間中、お料理３品セットのご提供をさせていただきます）
◇◇◇◇◇ メニュー内容は毎週木曜日に替わります♪♪♪◇◇◇◇◇
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◇◇◇◇◇ お飲み物は、ビール・グラスワイン・カクテルetc ◇◇◇◇◇
◇◇◇◇◇ お好みをバーテンダーまでお申し付けください・・ ◇◇◇◇◇(写真はイメージです） ①
オードブルなサラダ 塩こうじキノコ（肉厚シイタケ・エリンギ・シメジ）のサラダ 鮎魚醤仕上げ
②
ツインディッシュプレート（ふたつの味わいがひとつのお皿に） 豚肩ロース オレンジピール風味の白ワインソース ルッコラ＆新ジャガを添えて
＆
春野菜（タケノコ・新人参・新玉ねぎ）の甘酢あん（イタヤ貝＆アサリ入り）
③
ハーフサイズパスタ（３種類よりおひとつお選びください） または、軽いおつまみプレート・・・ナッツやチーズなど３種類の盛合わせ ・ 渋谷さん家のカブとネギの白ワイン風味 リングイネ ボッタルッカ仕上げ
・ ツナとイエローズッキーニの軽いクリームソース ペンネ・マカロニ
・ そら豆と菜の花のトマトソース リングイネ
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# by eau-de-vie | 2012-04-25 17:44 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
渋谷さん家のお野菜たち(^^)
タケノコは以前住んでいた家の脇で取るのだとか…。（おじいさん談
最近は、そんな話しをしながらお野菜を分けていただいております。
週替わりメニューは、お野菜をしっかりと使いますので、野菜不足と思われる方は是非！晩ご飯を食べに来てください。(^O^)／
# by eau-de-vie | 2012-04-25 15:09 | セットメニュー | Trackback | Comments(0)
四月二十八日からゴールデンウイーク♪ 突入ですね。(^^)
九連休なんて方もいらっしゃるかと…。
さて、オードヴィーの予定は、
四月三十日（月•振休）
五月五日（土•こどもの日）
五月六日（日）
がお休みとなります。
ということは、
四月二十九日（日）、五月三日、四日は勿論営業です。 (^O^)／
お出かけのお帰りに是非お立ち寄りください。
G.W.最後の二日間、東京ミッドタウンに於いて「東京インターナショナル バーショー（ウイスキーライブ）」が開催されます。
入場チケットを今週土曜日まで当店にて販売しておりますので、ご希望の方はお声掛けください。
よろしくお願いします。
入場チケット：
一日券（日付け指定）五千円
二日券 九千円
※当日購入は千円プラスになります。
例年、試飲しきれない程のウイスキーなどが並んでおり、目移りしてしまいます。^^;
今年も期待をして会場にお邪魔する予定でおります。(｀_´)ゞ
# by eau-de-vie | 2012-04-23 20:59 | 【お店のお休み日】 | Trackback | Comments(0)
もう少し暖かくなってくれると良いのですが…。
ご提供まで、今しばらくお時間をください。
よろしくお願いします。m(._.)m
# by eau-de-vie | 2012-04-23 20:32 | カクテル | Trackback | Comments(0)
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